В пищевой промышленности технологии 3D-печати меняют способ производства и потребления продуктов питания. Они могут помочь создать аналоги мясных продуктов, переработать пищевые отходы или, например, настроить форму и свойства блюд. Поскольку большинство людей все больше осознают влияние потребления продуктов питания на свое здоровье, окружающую среду и общество, новые технологические достижения представляют большой интерес для поиска решений некоторых из этих проблем.

Если мы посмотрим более внимательно на одно из применений 3D-печати в пищевом секторе, то у нас есть недавний пример исследователей из голландского Университета Вагенингена и испанского университета Валенсии, которые 3D напечатали выбор закусок на основе микроводорослей. Здесь исследователи были заинтересованы в создании инновационных пищевых продуктов с потенциальной пользой для здоровья, включив ингредиент, который не часто встречается в закусках: микроводоросли. Основное преимущество аддитивных технологий заключается в том, что они позволяют легко настраивать пищевой продукт по сравнению с традиционными методами, обеспечивая большую гибкость и персонализацию в производственном процессе.

Superstrata, велосипедный бренд из Силиконовой долины, известный своими 3D-печатными велосипедами из углеродного волокна и электронными велосипедами, запускает магазин Superstrata с пользовательскими продуктами и продвинутым онлайн-конфигуратором на официальном портале компании. В недавно опубликованном рыночном отчете 3dpbm Research ожидается, что к концу этого десятилетия рынок композитов AM превратится в более чем 10 миллиардов долларов в год. Такие конечные композитные 3D-печатные продукты представляют собой ключевой драйвер для быстро растущего, молодого сегмента composites AM.

Изготовленные на заказ 3D-печатные цельные термопластичные углеродные волокнистые композитные велосипеды Superstrata и электронные велосипеды теперь доступны для заказа в ее интернет-магазине с платформой Superstrata Studio, изготовленной на заказ конфигуратором. Система позволяет покупателям вводить свои измерения, стили езды и предпочтения, желаемый цвет/дизайн и уровень компонентов для настройки своих собственных персонализированных велосипедов.